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清水新也の世界は、きっと誰にも微笑を与え暖かい気持ちにさせてくれます

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老舗の味

広島焼き
新也先生が個展で広島を訪れました。
広島と言えば「広島焼き」。一度は食べないと帰れませんよね。
今回訪れたのは昭和32年創業の「麗ちゃん」。
屋台時代から50年以上の歴史を持つ老舗です。
今でも行列ができる人気店です。
外側はパリっと中はふんわり柔らかな食感がたまらなく、キャベツも甘くてとってもジューシー。
お店の方に尋ねたところ、キャベツは季節によって仕入れる地域が違うそうで一年中美味しいキャベツを求めて全国行脚しているそうです。相当のこだわりです。美味しいはずですね。
一つ一つのこだわりが伝統の味を守りつづけているんですね。

写真を見ているだけで美味しそうなソースの香りがしてきます。
ぴぃも食べたい!

By:ぴぃ
 

コメント

鳥取大丸清水新也油絵展
1月24日水―30日火
4階アートギャラリー

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